Bars und Theken im Gastronomiebereich

Bars und Theken bilden ein wesentliches Element im Gastronomiebereich. Neben den Sitzgruppen mit Tischen und Stühlen sind sie das Herz des Restaurantbetriebs, den der Gast besonders wahrnimmt. Die Bar ist nicht nur ein Bereich, wo getrunken wird und auf einen freien Platz am Tisch gewartet – sie ist auch eine kommunikative Insel im Gastronomiebereich.

Stylisch oder rustikal

Je nachdem, welcher Art der Gastronomiebetrieb ist, ist der Thekenbereich rustikal, stylisch oder elegant angelegt. Handelt es sich um einen reinen Barbetrieb, stehen das Mixen der Cocktails und Drinks im Vordergrund und prägen das Ambiente. In einer Kneipe wiederum kommt die Theke eher bodenständig daher, darf der Zapfhahn für Bier nicht fehlen und kommt auch schon mal der Würfelbecher zum Einsatz. Eine Bar oder Theke ist so unterschiedlich geprägt wie die Gäste, die sich an ihr niederlassen.

Oase der Entspannung

Wenn die Bar in den Restaurantbereich eingebaut ist, ist sie der Ort, wo sich die Gäste die Wartezeit auf einen Tisch verkürzen. Es wird ein Aperitif genossen und eine kleine Knabberei dazu. Gastronomen, die ihre Gäste bei Laune halten wollen, gestalten die Bar als Oase der Entspannung. Ihre Ausstattung ist genauso wichtig wie die gesamte Einrichtung des Betriebs und die Qualität der Speisen und Getränke. Stimmt das Flair an der Theke, kommen auch die Gäste gerne wieder.

Präsentation der Speisen

So manche Theke ist so gestaltet, dass an ihr kleine Speisen und Snacks angeboten werden. Im Café oder Bistro ist sie sogar ein wichtiger Platz zum Ausstellen der Speisen. In der Regel ist sie hier aus Glas, um Kuchen und andere Speisen appetitlich zu präsentieren.